The Spruce Eats | La Soupe Joumou: Un héritage de liberté et de fierté haïtienne
Le 1er janvier 1804, les Haïtiens ont proclamé leur indépendance vis-à-vis de l’empire colonial français à la suite de la Révolution haïtienne qui a débuté en 1791. Entre 1697 et 1791, les Français ont importé 800 000 personnes réduites en esclavage d’Afrique pour travailler sur l’une des îles les plus riches du monde, Santo Domingo
