À travers ses publications culinaires, Scheneider Clerveaux participe à la circulation des traditions alimentaires haïtiennes sur les plateformes numériques. Son activité s’inscrit dans un mouvement plus large de valorisation culturelle par les diasporas.
Les réseaux sociaux occupent une place croissante dans la manière dont les traditions culinaires circulent entre les pays. Des recettes autrefois transmises principalement dans les familles, les restaurants et les communautés locales peuvent désormais être découvertes par des internautes situés à des milliers de kilomètres de leur lieu d’origine. Dans ce contexte, des créateurs haïtiens utilisent les plateformes vidéo pour présenter des plats traditionnels et proposer de nouvelles manières de les mettre en scène. Scheneider Clerveaux, connu sous le nom de Nay Mizik, fait partie de ces producteurs de contenus.
Originaire d’Haïti et aujourd’hui établi au Canada, Clerveaux explique avoir développé son intérêt pour la cuisine auprès de sa grand-mère. Cette influence familiale reste présente dans son rapport aux recettes traditionnelles. Parmi ses plats préférés figurent le riz, la sauce aux haricots et le legim, préparations qui occupent une place importante dans les habitudes alimentaires haïtiennes. En présentant des contenus culinaires sur TikTok, il contribue à faire circuler des images et des références associées à cette gastronomie.
L’une des caractéristiques de son travail est la place accordée à l’esthétique. Clerveaux ne considère pas ses vidéos uniquement comme des démonstrations de techniques culinaires. Il cherche également à produire des séquences visuellement attrayantes, dans lesquelles la présentation du repas occupe une fonction centrale. Cette méthode correspond à une évolution des contenus alimentaires en ligne, où la composition des images, les couleurs et le rythme du montage peuvent influencer l’intérêt des spectateurs.
La réception de ses publications souligne l’importance de la diaspora dans la diffusion de ces contenus. Selon Clerveaux, les internautes haïtiens soutiennent son activité en regardant ses vidéos, en les commentant et en interagissant avec ses publications. Ces réactions contribuent à maintenir un lien entre le créateur et un public partageant certaines références culturelles. Elles permettent aussi à d’autres spectateurs de découvrir des plats qui ne font pas nécessairement partie de leur environnement alimentaire habituel.
Cette visibilité ne doit toutefois pas être confondue avec une représentation exhaustive de la cuisine haïtienne. Les traditions culinaires du pays sont diverses et varient selon les régions, les familles et les pratiques locales. Le contenu d’un créateur reflète avant tout ses propres choix, ses goûts et son expérience. Dans le cas de Nay Mizik, cette expérience associe une enfance à Carrefour, des racines familiales à Jacmel, une formation culinaire en Argentine et une activité professionnelle développée au Canada.
Clerveaux affirme être particulièrement fier de contribuer à faire connaître la culture haïtienne à travers la nourriture. Cette ambition dépasse, dans son discours, la simple recherche d’audience. Elle place son activité dans une démarche de transmission culturelle, même si celle-ci prend la forme de vidéos destinées au divertissement et à la consommation rapide sur les réseaux sociaux.
Le parcours de Nay Mizik illustre finalement la rencontre entre patrimoine culinaire et création numérique. Les plateformes offrent aux créateurs la possibilité de présenter leurs traditions à de nouveaux publics, tandis que les communautés diasporiques participent à leur diffusion. Cette dynamique contribue à modifier la manière dont les cultures alimentaires sont représentées, découvertes et discutées à l’échelle internationale.