À partir de lundi, les ustensiles, sachets de condiments, serviettes en papier (napkins) ou contenants supplémentaires ne seront plus inclus automatiquement dans les commandes à emporter et de livraison, sauf demande expresse.
Brooklyn, samedi 29 juillet 2023 ((rezonodwes.com))–
Les amateurs de condiments devront désormais faire une demande spéciale s’ils veulent de la sauce avec leur commande à emporter, ainsi que des serviettes et des ustensiles, à New York, car la ville renforce sa lutte contre le gaspillage.
À partir de lundi, les « ustensiles, sachets de condiments, serviettes ou contenants supplémentaires » ne seront plus automatiquement inclus dans les commandes à emporter et de livraison, à moins d’être demandés.
Un communiqué du Département de l’Assainissement indique : « Les services de livraison ne peuvent pas fournir ces articles à moins qu’ils ne soient demandés par le client. »
Ces nouvelles exigences découlent d’une loi intitulée « Skip the Stuff » que le maire Eric Adams a signée plus tôt cette année.
La conseillère municipale du Bronx, Marjorie Velázquez, a présenté le projet de loi, soulignant que 40 milliards de couverts en plastique sont jetés aux États-Unis chaque jour, selon le compte rendu officiel du conseil.
En janvier, Velázquez a déclaré : « Ce projet de loi vise à réduire la quantité de plastique inutile et d’autres articles que les établissements alimentaires donnent aux clients. Aux États-Unis, plus de 100 millions de couverts en plastique sont utilisés chaque jour et certains analystes estiment que les Américains gaspillent 40 milliards de dollars.
« Alors que beaucoup d’entre nous essayons de recycler ou de conserver ces articles pour le futur, la plupart d’entre eux finissent dans des décharges où ils peuvent pénétrer dans notre système d’eau et nuire à notre écosystème. Réduire ce gaspillage contribuera, espérons-le, à protéger notre environnement sans coûter cher aux entreprises, aux consommateurs ou à notre ville. »
« [Le projet de loi] permet aux New-Yorkais de ‘Skip the Stuff’ lorsqu’ils commandent à emporter ou se font livrer, empêchant ainsi que le plastique inutilisé finisse dans nos décharges et rendant notre ville plus verte pour les générations futures. »
À compter du 1er juillet 2024, si des entreprises de New York enfreignent cette règle, elles devront payer une amende de 50 dollars pour la première infraction, 150 dollars pour la deuxième et 250 dollars pour trois infractions et plus. Les restaurants seront soumis à une « période d’avertissement » jusqu’au 30 juin 2024.
Les restaurants devront compter sur les services de livraison pour les informer si un client demande ces articles.