Soup joumou : Mme Dessalines a servi ce plat en quantité le 1er janvier 1804 aux Gonaives
La « soup joumou » haïtienne, plat historique au goût de liberté Jour des Aieux, 2 janvier 2022 [rezonodwes.com]– Mêlant viande, légumes, pâtes et la courge giraumon dont elle tire son nom, la « soup joumou », autrefois interdite aux esclaves, est savourée chaque année le 1er janvier par les Haïtiens pour qui elle symbolise l’indépendance de leur pays. Cette
