Le groupe hôtelier Nobu Hospitality prévoit d’ouvrir en 2028 son premier établissement à Porto Rico, avec un hôtel de 50 chambres à San Juan comprenant un restaurant et un bar de la marque, ainsi qu’un salon et un bar sur le toit.
Le projet doit réunir hébergement, restauration et espaces de réception dans un établissement situé à San Juan, ville connue notamment pour son patrimoine historique et son architecture. L’hôtel doit associer des éléments inspirés du caractère de la ville à l’esthétique contemporaine de la marque Nobu.
Le restaurant Nobu sera installé au rez-de-chaussée. Un espace en hauteur doit également proposer un salon et un bar. Le groupe prévoit par ailleurs des chambres conçues autour d’un style présenté comme sobre, ainsi qu’un service inspiré de la tradition japonaise de l’« omotenashi », fondée notamment sur l’attention portée aux clients.
Le projet est développé avec KTT, dont l’associé gérant Joakim Lehmkuhl a participé à l’annonce. Les modalités financières de l’opération, son coût et le calendrier détaillé des travaux n’ont pas été précisés.
Cette implantation constituera la première présence de Nobu à Porto Rico. La marque, créée autour d’une offre de restauration japonaise contemporaine et développée ensuite dans l’hôtellerie, poursuit ainsi son expansion dans les Caraïbes.
Nobu présente San Juan comme une destination combinant patrimoine historique, culture, restauration et tourisme. L’établissement doit également proposer des expériences destinées à mettre en valeur la culture locale.
L’ouverture est actuellement annoncée pour 2028, sous réserve de l’avancement du projet.