Le ministère du Commerce et de l’Industrie (MCI) a accordé un délai de 22 jours aux entreprises spécialisées dans le traitement et la distribution d’eau de boisson afin de se conformer aux exigences réglementaires encadrant ce secteur.
Dans une circulaire publiée le 2 mars 2026, le ministère rappelle aux opérateurs les obligations prévues par le décret du 11 mars 2020 relatif au contrôle de la production et du commerce des denrées alimentaires.
Le document exige notamment que toutes les entreprises et kiosques de vente d’eau traitée soient enregistrés auprès du MCI et détiennent une Carte d’Identification Professionnelle (CIP) valide. Les opérateurs doivent également respecter les bonnes pratiques d’hygiène dans la production, le stockage et le transport de l’eau.
La circulaire impose par ailleurs des analyses bactériologiques régulières, dont les certificats doivent être présentés lors des contrôles sanitaires. Toute présence de germes pathogènes, notamment E. coli ou des coliformes fécaux, est strictement interdite.
Les fournisseurs devront aussi garantir la désinfection des camions citernes, mettre en place un système de traçabilité des produits et installer, dans les kiosques de revente, des dispositifs capables de neutraliser toute présence bactérienne.