Québec – Alerte du MAPAQ : Ne pas consommer l’assaisonnement “100 % haïtien” de la marque Pam Pi Gou
Le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ) a émis, le 17 octobre 2025, un avis de mise en garde contre le produit « Assaisonnement 100 % haïtien » de la marque Pam Pi Gou, distribué dans plusieurs commerces de la province. Le produit, vendu dans des pots en verre de type Mason et conservé au réfrigérateur, n’aurait pas été préparé dans des conditions garantissant sa salubrité.
Selon le MAPAQ, cet assaisonnement pourrait favoriser la croissance de la bactérie Clostridium botulinum, responsable du botulisme, une intoxication alimentaire rare mais potentiellement mortelle. Même en l’absence d’odeur suspecte ou de signe d’altération, le produit peut être dangereux s’il est consommé.
Les autorités demandent à toute personne détenant ce produit de ne pas le consommer, mais plutôt de le retourner au point de vente ou de le jeter. Le fabricant a accepté de procéder à un rappel volontaire en collaboration avec le ministère, à titre préventif.
L’ingestion de la toxine botulinique peut provoquer des symptômes graves : paralysie faciale, troubles de la vision et de la parole, difficulté à avaler ou à respirer, et, dans les cas extrêmes, entraîner la mort. Le MAPAQ recommande de consulter immédiatement un professionnel de la santé si de tels symptômes apparaissent après consommation.
À ce jour, aucun cas de maladie lié à ce produit n’a été signalé. Le ministère invite la population à consulter son site web ou à suivre @MAPAQaliments sur la plateforme X pour recevoir les alertes alimentaires.
Classification du risque : classe 1 — Numéro de référence : 5426.