Notre « Soupe Joumou » candidate à la liste du patrimoine de l’UNESCO
Soup Joumou était interdit aux esclaves jusqu’à ce que le Père de la Patrie, Jean-Jacques Dessalines, déclare l’indépendance d’Haïti de ses colonisateurs, le 1er Janvier 1804 aux Gonaives. Les historiens disent que ce jour-là, les Héros de l’Indépendance et toute la population des Gonaives préparaient et consommaient avec joie leur soupe au Joumou (giraumont), une